Куриная печень с картофельным пюре (запеканка)

Ингредиенты:

Картофель- 500г или уже готовое пюре «Мивина» 240г

Куриная печень – 300-400г

Репчатый лук – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Майонез, панировочные сухари

Приготовить картофельное пюре. Куриную печень порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на терке, лук измельчить  и обжарить вместе с печенью.

Яйца сварить и потереть на терке.

Форму для запекания смазать маслом, будет лучше, если посыпать панировочными сухарями, туда выложить половину картофельного пюре. Сверху – печень с овощами, далее – тертые яйца. Накрыть все оставшейся частью пюре. Смазать майонезом и отправить в духовку на 30 минут.