Сытный и полезный ужин для вебмастера

Рагу "Осеняя рапсодия" (с куриным окорочком) для вебмастера.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.,
• Лук - 1 шт.,
• Помидор - 1шт.,
• Картофель - 1 шт.,
• Сладкий перец - 1 шт.,
• Грибы(шампиньоны) - 200г,
• Окорочка куриные - 2 шт.,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Майонез - 3-4 ст.лож.,
• Сыр твердый - 50г,
• Вино белое сухое - 100г.
• Масло растительное - 50г.

Процесс приготовления:

Как видите состав продуктов довольно демократичен и наверняка найдутся, чтобы попробовать приготовить овощное рагу в духовке.
Куриные окорочка помыть и замочить на 1 час в вине.
Грибы нарезать дольками и обжарить на растительном масле.
Овощи крупно нарезать, я режу крупными кубиками примерно по 1,5см. Сложить нарезаннные овощи и грибы в емкость (огнеупорную форму для запекания, сковороду или утятницу, главное, чтобы посуда была с толстыми стенками). Овощи перемешать, посолить по вкусу. Воду добавлять не надо!!!, т.к. овощи и куриные окорочка пускают свой сок.
Сверху на овощи выложить окорочка, посолить, поперчить по вкусу.
Смазать майонезом.
Готовить с закрытой крышкой 30 мин. в духовке при температуре 180-200*С. Через 30 мин. крышку открыть, посыпать твердым тертым сыром и готовить еще 20 минут.

Скажу вам по-секрету, что этот рецепт овощного рагу в духовке я очень давно вычитала в кулинарном журнале, и у меня не всегда есть все необходимое, попробовала приготовить это блюдо  без вина, без грибов, и даже без сыра, но увеличив количество картофеля. Получилось тоже вкусно и стало коронным блюдом осени.  Его можно подавать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
При поддержке - SeoPult - первая рекламная система автоматизированного продвижения сайтов в ТОП10 поисковиков..